Substance empêchant ou retardant la nitrification. Elles sont utiles pour conserver l'azote N, augmenter l'efficacité d'utilisation et réduire les pertes de N appliqué. Par exemple, la Nitrapyrine ou N-Serve [2-chloro-6 (trichlorométhyle) pyridine], AM - une pyrimidine substituée, dicyanodiamide, est extraite des graines de neem.